Seit Januar 2019 vermarkten wir das Fleisch unserer Mastkälber selbst. Damit müssen wir diese nicht bereits im Alter von höchstens 160 Tagen und maximal 140 kg Gewicht auf den allgemeinen Markt geben. Wenn die Vorgaben auch nur minim überschritten sind, werden beim Preis markante Abzüge gemacht. Unsere Kälber werden erst im Alter von 6 bis 7 Monaten geschlachtet, und zwar durch einen in Schwarzenburg ansässigen Metzger.
Durch das Alter und das zur Milch zusätzlich gefütterte Heu wird das Fleisch der gemästeten Stierkälber rosa bis rot und ist äusserst schmackhaft.
Für Privatkunden verkaufen wir Mischpakete in diversen Grössen. Zudem beliefern wir einige Restaurants und Hotels im Raum Schwarzenburg sowie in der Schwarzsee-Gegend. Auch soziale Institutionen sind unsere Kunden.
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Mischpakete für Privatkunden
5 kg, 10 kg oder 15 kg zum Preis von CHF 36.00 pro kg, exkl. MWST
20 kg und 25 kg zum Preis von CHF 35.00 pro kg, exkl. MWST (Die Mehrwertsteuer beträgt 2,6 %.)
30 kg zum Preis von CHF 34.00 pro kg, exkl. MWST
Die Mischpakete enthalten: Jägerplätzli, Bratwürste, Hackfleisch, Geschnetzeltes, Ragout, Braten, Plätzli à la minute, Hamburger, Huft- oder Hohrückensteaks.
Filetanteil ab 15 kg Mischpaket
Das Fleisch ist in Portionen für je 2 Personen abgepackt.
Inhalt eines 5 kg-Mischpakets:
Platzbedarf in einer
Gefrierschrankschub-lade von 39 x 35 cm und einer Tiefe von 15 cm.
Bestellformular
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Fleischlieferungen für Restaurants, Hotels und Institutionen
Diese Lieferungen können wir ganz individuell nach Ihren Vorlieben und Wünschen zusammenstellen.
Setzen Sie sich mit uns in Verbindung. Tel. 079 518 73 29 André Kohli
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